Så här beskriver en av vara resenärer Karin Larén Hallström från Mariefred sin minnesvärda resa med oss:

Vad hinner en grupp svenska mammor och barn uppleva på bara nio dagar i Indien? Svaret är: precis hur mycket som helst, om resan är välplanerad. Ett par hindutempel och en privat middag hos en barnfamilj i Delhi. Tigersafari i maharadjans forna jaktmarker, komplett med Baloo-björn och tjattrande apor som snodde våra bananer.  Prisvärd shopping för alla åldrar, aromatiska doftande kryddor, kläder, inredning och smycken samt en äkta sitar. Besök i en skola, en inblick i hur det är att leva i detta stora fantastiska land.

Elefantritt med bad, kryddfarm I regnskogen och en gammal kristen kyrka med reliker från 1600-talet. En kväll med spontan Bollywood-dans och karaoke med ett gäng glada indier. Vår grupp fick applåder för vår version av Mama Mia!

Har jag glömt något? Ja, ett par slappa dagar vid Indiska oceanens strand i Goa. Ljuvlig mat och väldigt trevlig samvaro med gruppen och vår superprofessionelle och omtänksamme guide Sanjoo Malhotra.

Out of the Box Travel satte ihop en resa som fungerade utmärkt för sex svenska mammor och sju barn mellan två och tretton år gamla. Vi kände oss trygga, vi lärde oss saker och hade roligt. Ingen blev sjuk och alla fick oförglömliga minnen för livet. Tusen tack Sanjoo!

Bilder från resa finns på vår facebooksida.

RESPROGRAM:
Dag 1: Avresa Stockholm–New Delhi.
Dag 2: New Delhi.
Dag 3: Resa till Ranthambore. Kvällssafari i nationalparken.
Dag 4: Ranthambore. Jeepsafari i nationalparken.
Dag 5: Resa till Goa.
Dag 6–9: Goa.
Dag 10: Hemresa Goa–Stockholm.

NÄR? 26 oktober-3 november 2013.

ALLT DETTA INGÅR:

• Alla inrikesflyg ( New Delhi- Jaipur- Goa), transporter och transfer.
• Del i dubbelrum inkl. frukost på hotell i New Delhi, Ranthambore och Goa.
• Helpension (frukost, lunch och middag) i New Delhi och Ranthambore.
• Safari i Ranthambore.
• Middag hos en Indisk familjen i Delhi.

”Indien har förändrat mitt liv” har flera resenärer, som besökt landet för första gången, konstaterat. Indien har en närapå magisk dragningskraft och det är få besökare som nöjer sig med att resa dit bara en gång. Ta chansen nu och bli en av dem! Under året arrangerar vi Yoga/Spa-resor till Kerala i södra Indien. Dessa resor är verkligen något utöver det vanliga, traditionella utbudet. Här njuter du av yoga vid stranden och Spabehandlingar (cirka två-tre timmar) varje dag! Dessutom meditationskurser, traditionell massage och skönhetsbehandlingar. Vi arrangerar hembesök hos en indisk familj, en guidad tur till ett tempel samt en minnesvärd hänförande båtutflykt.

Missa inte detta erbjudande! Lyxig gåva till dig som bokar !  Du får en  spabehandling på Elements Spa/ Clarion hotel Stockholm (värde 1000 kr) och ett signerat exemplar av Janesh Vaidya’s nya bok ”Ayurveda i ditt kök” och agencies TurQoise erbjuder det ett valfritt plagg för-50%!

Resan inkluderar mat, boende, utflykter och lokala transporter – allt ingår i priset. Dock ej alkoholhaltiga drycker. Du bor på ett underbart resort som ligger på Chowara Beach. Maten är vegetarisk och tillagas på utsökta, färska råvaror, varav de flesta är lokalt odlade.

Se fler bilder/film från vårt härliga resort i Kerala, se bilder och film.

Datum:  

Du reser ut en lördag och kommer tillbaka en söndag.  Skicka in en intresse anmälan till info@ootbtravel.com så skickar vi dig vårt välkomstpaket och mer information.

3-10 Nov 2013

Pris (per person):
13900 kr i dubbelrum och 17000 kr i enkelrum.

I priset ingår:

• 
  Transfer från Trivandrum International Airport till ett klassiskt ayurvediskt resort.
• 
  Sju (7) hotellnätter, vi bor i lite lyxigare rum som kallas Garden Cottages.
• 
  Frukost, lunch och middag ingår i priset, vegetarisk mat.
• 
  Alla transporter under våra utflykter.
• 
  Svensktalande guide är med på resan och lokala engelsktalande guider tillkommer på resmålen.
• 
  En introduktion till Ayurveda.
• 
  Ayurveda matlagningskurs.
• 
  Ayurvedatur (besök i örtträdgården, Ayurvedabutiken och medicintillverkning tillsammans med en
• specialutbildad ayurvedaläkare).
• 
  Daglig yoga och meditation, speciella pass bara för vår grupp.
• 
  En halvdags utflykt med båt.
• 
  Lokala kulturarrangemang med musik och dans.
• 
  En daglig Spa- behandling (cirka 2-3 timmar).
  
• Middag hos en indisk familj.

middag hos en indisk familj

Så här säger en resenärer ”En grå morgon som denna kan jag inte låta bli att längta tillbaka till Kerala! Vill varmt rekommendera Sanjoo Malhotra som researrangör genom Out of the Box Travel www.http://ootbtravel.com/. Genuint, oturistigt, god mat och med roliga inslag och fantastisk service från Sanjoo. Här hemma organiserar han också matlagningskurser och secret supper clubs!” Amelie Silfverstolpe  23 jan 2013.

Begränsat antal platser -boka nu

Eftersom antalet platser är begränsat, bör ni boka resan så snart som möjligt. Vänligen, fyll i era uppgifter nedan. Vi ser fram emot att återkomma till er med fler detaljer, även att besvara eventuella frågor angående resan.

Att laga mat ihop är ett utmärkt tillfälle att få umgås med sina kollegor under avslappnade förhållanden, samtidigt njuta av god mat och lära sig något nytt! Sanjoo Malhotra lär er under en kväll att laga genuin indisk mat, som aldrig serveras på indiska krogar i Sverige. Dessutom guidar han er igenom det smakrika indiska köket med dess mångtusenåriga traditioner och historiska influenser.

Förutom att ni får lära er laga flera olika indiska rätter så lär Sanjoo ut det viktigaste att veta om indisk matkultur. Skillnaden mellan nord-och sydindisk mattradition. Vad som utmärker bengali, gujarati och punjabi style, och varför den indiska maten i Sverige ser ut och smakar som den gör. Ni delas in i olika lag som ansvarar för en eller flera rätter i den avsmakningsmeny som ni sedan äter av tillsammans.

Så här kan en kväll se ut:
17,30 Vi inleder kvällen med en välkomstdrink, mousserande vin/eller alkoholfritt alternativ.
17,35 Sanjoos kryddskola. Vi får lära oss om flera olika kryddor, kvalitet och användningsområden i indisk matlagning samt om kryddornas historia.
17,50 Dagens meny presenteras, mellan 5 och 7 olika rätter, med inspiration från olika regioner i Indien
18,00 Vi delas in i olika grupper och arbetet börjar under ledning av Sanjoo.
19,00 Förrätt och mera vin för den som vill.
20,15 Vi sitter ner och äter, dricker och umgås.
21,00 Alla får en goodybag med de kryddor som vi fick lära oss om på kursen. Som en liten inspirationskälla till att pröva på färdigheterna i hemmet, så att vi blir riktigt duktiga på att laga läcker, indisk mat.

Vi har följande paket för dig att välja mellan:

Green Namaste: Även om inte alla hinduer är vegetarianer så finns det ett större urval av vegetarisk mat i Indien, särskilt i de södra delarna, än i Europa. Min ambition är att introducera det omfattande och mycket varierade indiska utbudet av vegetarisk matlagning i en ny, fräsch och modern form. På det sättet värnar vi om miljön, vår egen hälsa och planetens fortlevnad för kommande generationer!
Green Namaste Matlagningskurs för 6-12 deltagare: 1095 kr per person + moms
Green Namaste Matlagningskurs för 13-20 deltagare: 995 kr per person + moms
Ekologiskt Vinpaket: 1 välkomstdrink + 2 glas vin: 200 kr + moms
Monsoon Wedding: Förutom vegetarisk mat, kan Sanjoo lära dig laga kött- & fiskrätter från olika delar av Indien, även med inslag och inspiration från det svenska köket. Så bli inte förvånad om du får lära dig anrätta en måltid med älg, rådjur eller lax, utöver traditionella ingredienser såsom lamm, kyckling, fläskkött, nötkött eller skaldjur.
Monsoon Wedding, Matlagningskurs: för 6-12 deltagare: 1095 kr per person + moms
Monsoon Wedding, Matlagningskurs: för 13-20 deltagare: 995 kr per person + moms
Vinpaket: 1 välkomstdrink + 2 glas vin: 200 kr + moms

Fråga oss om ett förslag ”Indisk Matlagningskurs- Teambuilding” : sanjoo@ootbtravel.com eller ring sanjoo på +46707184609

Indisk Matlagningskurs- TemaSydindien

Vägen till Indiens mångbottnade själ går bäst via magen: genom maten kan du upptäcka landets färgstarka kultur. Maten man äter kan avslöja sitt ursprung, sin status i samhället och vilken religion man tillber. Det frodiga södra Indien är det perfekta avstampet för en sådan upptäcktsfärd genom risodlingarna i Keralas Backwaters, de böljande kullarna av tebuskar i Munnar och de gigantiska matsalarna i det heliga Tirupati. Du får en unik chans att lära dig laga genuina sydindisk  indiska rätter som sällan eller aldrig serveras på indiska restauranger i Sverige.

Den indiske matlagningsgurun Sanjoo Malhotra bjuder generöst på expertkunskaper från sitt forna hemland. Sydindisk mat är en lysande blandning av smaker, färger, kryddor, näringsbalans, doft, smak och visuella intryck.

Förutom att ni får lära er laga flera olika indiska rätter så lär Sanjoo ut det viktigaste att veta om sydindisk matkultur. Skillnaden mellan nord-och sydindisk mattradition. Ni delas in i olika lag som ansvarar för en eller flera rätter i den avsmakningsmeny som ni sedan äter av tillsammans.

Så här kan en kväll se ut:

17,30 Vi inleder kvällen med Sanjoos kryddskola. 17,50 Dagens meny presenteras, mellan 5 och 7 olika rätter, med inspiration från olika regioner i Indien 18,00 Vi delas in i olika grupper och arbetet börjar under ledning av Sanjoo. 19,00 Förrätt. 20,15 Vi sitter ner och äter, dricker och umgås. 21,00 Alla får en goody bag med de kryddor som vi fick lära oss om på kursen. Som en liten inspirationskälla till att pröva på färdigheterna i hemmet, så att vi blir riktigt duktiga på att laga läcker, indisk mat.

Datum och Tid:

Sydindisk  vegetarisk matlagningkurs( Meat free Monday) : 13 maj kl 17.30- 21.00

Sydindisk icke- vegetarisk matlagningskurs: 29 maj kl 17.30- 21.00

Plats: Stockholms Internationella Restaurangskola, Alströmergatan 39.( T-bana Fridhemsplan)

Pris: 1 klass 795kr, 2 klasser 1500 kr Boka via  info@ootbtravel.com eller ring 0707184609! 

I priset ingår tre timmars kurs, kursmaterial, samtliga kostnader för maten och ett kryddkit för hemmabruk. Varje kurs avslutas med en middag. Vi kommer även att besöka en genuin indisk kryddbutik (endast för er som går 2 kurser).

Upcoming dates for the Indian Cooking Club 2013:
7 Jan, 11 Feb, 12 March

Upcoming dates for Playing With Food 2013:
2 Feb, 25 Feb, 26 Feb, 27 Feb, 28 Feb, 1 Mar, 3 Apr, 4 Apr

Best wishes, Sanjoo
PS. I also arrange cooking & food events for companies and other groups.
Book via info@ootbtravel.com. Call for more information: 0707-18 46 09

Att bestämma sig för att bli vegetarian kan för många vara en stor omställning i livet. Men att avstå från att äta kött åtminstone en dag i veckan, är en livsstil som fått stort genomslag i takt med att alltfler blir mer miljö-och hälsomedvetna. Eftersom jag själv gärna äter kött vet jag hur torftig en vegetarisk måltid kan uppfattas av många. Jag ser fram emot att lära fler svenskar krydda upp sina liv och att välja att äta vegetariskt – åtminstone en dag i veckan. På det sättet värnar vi om miljön, vår egen hälsa och planetens fortlevnad för kommande generationer! Ett nyårslöfte som inte enbart förbättrar ditt eget liv.

Den oförglömliga doften av Indien är inte enbart doften av jasmin och rosor i värmen – utan också aromen av alla kryddor som ingår som huvudingredienser i indisk matlagning, i synnerhet när man tillagar curry. Ordet ”curry” är en anglisism av tamilskans ”Kari” som talas i södra Indien, och som egentligen betyder sås.

I Indien är curry ingen färdig kryddblandning. Istället tillsätts kryddor som gurkmeja, kardemumma, ingefära, koriander, muskot och vallmofrö under det att maten tillagas. På samma sätt som en konstnär skapar sina verk med utgångspunkt från en palett med oljefärger, utgår en indisk kock från tjugofem olika kryddor (alltid nymalna) när han blandar till de klassiska kombinationerna, så kallade ”masalas”. Många av dessa kryddor är kända för att ha läkande egenskaper. Kryddblandningarna varierar från region till region, precis som de övriga grundläggande ingredienserna i indisk matlagning.

Även om inte alla hinduer är vegetarianer så finns det ett större urval av vegetarisk mat i Indien än i Europa och särskilt i södra Indien. Där har man tillgång till ett stort urval av grönsaker som är näringsrika, billiga och lämpar sig mycket väl att tillaga.

Min ambition är att introducera det omfattande och mycket varierade indiska utbudet av vegetarisk matlagning i en ny, fräsch och modern form. Vi inleder med grundläggande kunskaper om kryddor och hur de kan användas när man lagar både indisk och svensk mat. Därefter lär vi oss att tillaga specifika indiska rätter, såväl klassiska som nykomponerade. De flesta recepten har gått i arv i generationer i min egen familj som har en mycket intressant historia. Min mamma som är en fantastisk kock har varit en stor inspirationskälla för många rätter som vi kommer att laga. Hon har även lovat att vara tillgänglig under kursen för att stötta oss med sin expertis on line direkt från Indien. Min familj kommer ursprungligen från Punjab, men har bott i Srinagar, Calcutta, Darjeeling, Chennai, Bangalore, Goa, Mumbai och New Delhi. Det innebär att vi fått inspiration från många olika regioner, vilket jag hoppas ska vara en rik källa att ösa ur när du lär dig att tillaga läcker, vacker och nyttig indisk husmanskost.

Fotografier från Indian Cooking Club :  http://ootbtravel.com/?p=1521

I priset ingår 3 timmars kurs, kursmaterial, samtliga kostnader för maten och ett kryddkit för hemmabruk. Varje kurs avslutas med en middag. Vi kommer även att besöka en genuin indisk kryddbutik (endast för er som går 3 kurser).

Datum och Tid:

Boka via  info@ootbtravel.com eller ring 0707184609! 

En viktig ingrediens i den indisksvenske kockens, Sanjoo Malhotras, passion för vegetarisk matlagning är att få barnen att äta mer grönsaker och frukt. Under föregående år hade Sanjoo ett uppdrag för Finnair som så kallad food and drinks Quality Hunter. Han  fick då resa i princip ”Jorden runt på 80 dagar” i jakten på nya, fräscha kulinariska trender. I Tokyo fann han fenomenet Charaben – mat som är specialdesignad för barn. Det innebär att man dekorerar barnens mat med frukt och grönt i form av exempelvis små seriefigurer, djur, eller växter. Inte helt oväntat har detta blivit en succé och fler japanska barn än någonsin äter nu upp även grönsakerna på tallriken.  Dessutom har de japanska mammorna börjat tävla om vem som kan göra de finaste dekorationerna. Därför har Sanjoo tagit Charaben till Sverige och som vanligt sätter han sin alldeles personliga prägel på det hela.

-På mina kurser får föräldrarna och barnen hitta på kreativa lösningar tillsammans. Det har blivit mycket populärt, eftersom maten bara med hjälp av några enkla knep blir både godare och mer aptitretande , säger Sanjoo.

Det är fint att leka!

En morot får bli en trädstam och körsbärstomaten ser ut precis som clownens näsa.

Att leka med maten är helt tillåtet, i alla fall för de minsta. ”Playing with food” går ut på att bygga, roliga collage med hjälp av olika ingredienser. Som förälder kan det ibland vara svårt att se till att barnen äter upp på tallriken och får i sig tillräckligt mycket näring. Playing with food kan vara lösningen på problemet. Kom och lär dig leka fram fantasifulla bilder av djur, sagofigurer,  trolska landskap, och mycket mer – endast fantasin sätter gränserna.

Sanjoos ambition är att introducera det omfattande och mycket varierade indiska utbudet av vegetarisk matlagning i en ny, fräsch och modern form. Kursen inleds med grundläggande kunskaper om kryddor och hur de kan användas när man lagar både indisk och svensk mat. Därefter lär vi oss att tillaga specifika indiska rätter, såväl klassiska som nykomponerade. De flesta recepten har gått i arv i generationer från min egen familj som har en mycket intressant historia: http://ootbtravel.com/?p=1251

Priser:

1 barn + 1 förälder : 1200 kr

2 barn + 1 förälder: 1600 kr

Barn utan förälder (minimiålder: 7 år) : 695 kr, 2 barn utan föräldrar 1100 kr.

I priset ingår 3 timmars kurs, kursmaterial och samtliga kostnader för maten. Varje kurs avslutas med en näringsriktig, färgglad lunch.

Vänligen uppge, i samband med anmälan, om ni eller barnet har någon form av allergi.

Boka via  info@ootbtravel.com eller ring 0707184609! 

Så här kommenterar en förälder matlagningskursen ”Playing with Food”:

”Det var både kreativt och lärande och barnens fantasi var ändlös när de dekorerade våra fat med all färgsprakande mat. Avslutningsvis fick vi avnjuta allt gott vi tillsammans hade lagat! Vi lämnade kursen med glada magar och ett leende på våra läppar”

– Åsa och Sofia Bjurholm

Vi stödjer  Meat Free Monday (Kött fri Måndag), A Sea Change och School by School som stödjer fattiga barn i Indien!

Min ambition är att introducera det omfattande och mycket varierade indiska utbudet av vegetarisk matlagning i en ny, fräsch och modern form. Kursen inleds med grundläggande kunskaper om kryddor och hur de kan användas när man lagar både indisk och svensk mat. Därefter får man lära sig att tillaga specifika indiska rätter, såväl klassiska som nykomponerade. De flesta recepten har gått i arv i generationer från min egen familj som har en mycket intressant historia: http://ootbtravel.com/?p=1251

Följande rätter som är speciellt komponerade av mig för denna kurs, ska vi laga och äta tillsammas:

15 Oct Kl 17.30-21.00

26 Nov Kl 17.30-21.00

 10 Dec KL 17.30-21.00

Mamas Anna Z tog med sig Rufus, 9, till Indien – där de träffade magiska människor och uråldriga gudar, umgicks med tigrar, krockade med ett bröllopsekipage och åt världens godaste mat. Häng med!

Läs om mamas Anna Zethraeus Indien-äventyr!

Är du redo för ditt livs äventyr? På höstlovet åker mama till Indien – tillsammans med dig och familjen!

NÄR? 26 oktober-4 november 2012.

ALLT DETTA INGÅR:

• Flyg Stockholm–New Delhi och Goa–Stockholm, inkl. flygskatter.
• Alla inrikesflyg, transporter och transfer.
• Del i dubbelrum inkl. frukost på hotell i New Delhi, Ranthambore och Goa.
• Helpension (frukost, lunch och middag) i New Delhi och Ranthambore.